Receptores olfatórios e a organização do sistema olfatório são descobertos por pesquisadores americanos
Richard Axel, NY, EUA e Linda Buck, Seattle, EUA receberam o prêmio Nobel 2004 de fisiologia e medicina pela descoberta de aproximadamente 1000 genes responsáveis pelos receptores da olfação. Cada célula receptora possui apenas 1 receptor para o odor e cada receptor pode detectar um numero limitado de odores.
Concluem assim, que nossas células receptoras olfatórias são altamente especializadas.
Maiores informações no site nobelprize.org
